Ο Σερ Χάμφρι Ντέιβι, 1ος Βαρόνος, αγγλ.: Humphry Davy (17 Δεκεμβρίου 1778 – 29 Μαΐου 1829) ήταν Κορνουαλλός χημικός και εφευρέτης, ο οποίος είναι γνωστός σήμερα για την απομόνωση, για πρώτη φορά, με τη χρήση ηλεκτρισμού, μιας σειράς χημικών στοιχείων: κάλιο και νάτριο το 1807 και ασβέστιο, βάριο, μαγνήσιο και βόριο τον επόμενο χρόνο, καθώς και την ανακάλυψη της στοιχειακής φύσης του χλωρίου και ιωδίου. Επίσης μελέτησε τις δυνάμεις που εμπλέκονται σε αυτούς τους διαχωρισμούς, επινοώντας το νέο πεδίο της ηλεκτροχημείας.
Ο Μπερζέλιους τον χαρακτήρισε για τη Μπεϊκεριανή Διάλεξή του, με τίτλο Περί μερικών χημικών ενεργειών του ηλεκτρισμού, ως «ένα από τα καλύτερα άτομα που έχουν εμπλουτίσει ποτέ τη θεωρία της χημείας». Ήταν Βαρονέτος, Πρόεδρος της Βασιλικής Εταιρείας (PRS), Μέλος της Βασιλικής Ιρλανδικής Ακαδημίας (MRIA) και Εταίρος της Γεωλογικής Εταιρείας (FGS). Έχει επίσης εφεύρει τη λάμπα του Ντέιβι και μια πολύ πρώιμη μορφή λαμπτήρα πυρακτώσεως.
Αστειευόταν ότι ο βοηθός του Μάικλ Φαραντέι ήταν η μεγαλύτερη του ανακάλυψη.
