Eugène Chavette, né Eugène Charlemagne Vachette le 25 juin 1827 à Paris et mort le 16 mai 1902 à Montfermeil, est un journaliste écrivain français.
Biographie
Fils unique du restaurateur parisien Joseph Vachette, propriétaire des cafés littéraires les plus achalandés de Paris, le Brébant-Vachette et le café Vachette, il a d’abord dû lutter pour « faire de la littérature », contre la volonté de son père rêvant qui ambitionnait d’en faire un notaire. La réception et la représentation avec succès d’un vaudeville improvisé avec Alexandre Privat d'Anglemont, alors tout également inconnu que lui, a décidé le père Vachette à laisser son fils poursuivre son ambition littéraire, en modifiant son nom sous forme d’anagramme, où le thème alimentaire revient assez souvent.
Entré en tirailleur dans la petite presse frondeuse de son temps, il collabore au Figaro hebdomadaire qui était alors une sorte de moniteur du Boulevard, il publie des chroniques remarquées qui lui valent une précoce notoriété. Parallèlement, il collabore au Tintamarre, où il publie un dictionnaire fantaisiste, qui a alimenté, en son temps, nombre d’almanachs, et surtout, le Procès Pictompin et ses dix-huit audiences, recueillies et mises en ordre par E. Chavette qui passait là par hasard en 1853, qui devait le lancer complètement. Le succès de cette fantaisie littéraire a été tel que Commerson, le directeur du journal où elle avait paru, l’a trouvée si amusante qu’il l’a republiée sous son propre nom, en la démarquant à peine, ce dont Chavette s’est vengé spirituellement en publiant l’édition complète du Procès Pictompin, chez Passard (1865, in-18), assortie de cette préface:
