Mary Randolph

Mary Randolph (Ampthill, 9 agosto 1762 – Washington, 23 gennaio 1828) è stata una scrittrice statunitense di libri di gastronomia, ricordata per aver scritto The Virginia Housewife (1824), uno dei più influenti libri di cucina e faccende domestiche del XIX secolo.

Gioventù e vita a Richmond

Mary Randolph nacque il 9 agosto 1762 ad Ampthill, nella contea di Chesterfield, nella Virginia, e crebbe a Tuckahoe Plantation, nella Virginia, ove studiò da privatista sin da quando era bambina. Nel 1978, la famiglia di Randolph si trasferì a Richmond; qui, la futura scrittrice fece costruire una casa soprannominata "Moldavia" (una combinazione di "Molly", il nome con cui lei si faceva chiamare, e "David", che era il nome del marito) e divenne una rinomata donna dell'alta società. Nel 1807, Mary Randolph aprì una pensione a Cary Street, a Richmond, che, stando a quanto riportava la Virginia Gazette, era fatta "per signore e signore, disponeva di camere confortevoli e di una stalla ben fornita per pochi cavalli". David si trovava in Inghilterra durante i censimenti del 1810, e tali documenti riportano che la donna era una capo-famiglia di Richmond con nove schiavi al suo servizio.

The Virginia Housewife

Nel 1819, Mary Randolph e il marito David abbandonarono la loro pensione e andarono a vivere con il figlio William Beverly Randolph a Washington. Qui, la Randolph terminò il suo libro di cucina The Virginia Housewife, pubblicato nel 1824. L'opera, considerata il primo libro di cucina regionale degli Stati Uniti, venne stampata in molte edizioni, ed esercitò un'influenza determinante sulla cucina americana.