Copertina di Culinary Chemistry

TECNOLOGIA

Culinary Chemistry

The Scientific Principles of Cookery, with Concise Instructions for Preparing Good and Wholesome Pickles, Vinegar, Conserves, Fruit Jellies, Marmalades, and Various Other Alimentary Substances Employed in Domestic Economy, with Observations on the Chemical Constitution and Nutrit

Di Friedrich Christian Accum

PDF 173 pagine
Livro de Friedrich Christian Accum, em inglês.

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