戴维·布儒斯特爵士 KH PRSE FRS FSA FSSA MICE（英语：Sir David Brewster，1781年12月11日—1868年2月10日），苏格兰数学家、物理学家、天文学家、发明家及作家。布儒斯特在光学范畴的贡献最为显著。他研究了压缩所致双折射现象，并发现了光弹性效应，从而建立了矿物光学。威廉·休厄尔称其为“现代实验光学之父”和“光学中的约翰内斯·开普勒”。他发明了万花筒，并改良了用于摄影的立体镜。他称此为“透镜立体镜”，这是首个能随身携带的3D眼镜。他也发明了双筒照相机、两种偏振仪、多区域镜片以及灯塔照明灯。
布儒斯特一生致力普及科学。他是英国科学联会的创办人之一，在1849年成为该会主席。他也是一共18卷《爱丁堡百科全书》的编辑之一。
早期生活
戴维‧布儒斯特出生于罗克斯巴勒郡杰德堡的自治市，其母玛格丽特·琪是杰德堡文法学校的校长，其父詹姆斯‧布儒斯特是位声誉高的老师。他是家中六个孩子中的第三个，大哥詹姆斯是克雷格的牧师，弟弟乔治是法夫斯估尼的牧师，最小的弟弟帕特里克是派思力僧院的牧师。
布儒斯特12岁时被送去爱丁堡大学并在1800年取得艺术硕士学位，准备成为神职人员。他获准了苏格兰教会牧师的许可证，但仅被授与在一个场合讲道。由于与身为自学的哲学家、天文学家、数学家朋友亲近的关系，培养出他对于自然科学强烈的爱好，沃尔特·司各特声称布儒斯特的声誉如同对于制造望远镜特别在行的詹姆斯·伟奇（James Veitch）。
光学上的成果
虽然布儒斯特逐步完成神学的学业并取得传道的认可，但是他渐渐将注意从他的专业转移至其他的兴趣上。在1799年，他的同学亨利‧布鲁厄姆说服他研究光线衍射，他研究的结果有时会通过伦敦《自然科学会报》或其他科学期刊与其他学者进行交流。同时期的艾蒂安-路易·马吕斯和奥古斯丁·菲涅耳等人都在着力研究同一现象，但布儒斯特仍然单独取得了重要发现。
以下五个列举的是他研究当中最重要的几个主题：
反射与折射光偏振的法则和其他现象的定量法则
热与压力诱导出的极化结构
双折射的晶体和其现象的法则，包含光学的结构和结晶的形式
有金属特性的反射法则
光的吸收实验
人们迅速接纳了这些研究。在1807年前期，布儒斯特由阿伯丁马歇尔学院授予法学博士学位；1815年获选为伦敦皇家学会的成员并得到科普利奖章，1818年获得拉姆福德奖章。1816年法兰西学会向他颁发1500法郎，以承认其过去两年对欧洲最重要的两项自然科学发明。他又在1821年成为瑞典皇家科学院的外国成员。
大约在1815年他不在自然科学界的期间，因所发明的万花筒在英国、美国、法国有大量的需求而声名大噪，其肖像甚至印制在雪茄烟盒上。1817年，布儒斯特选择有名的消色差透镜发明家菲利普‧卡彭特为万花筒的独家制造者。布儒斯特在1817年为万花筒申请了专利权，但一个样板在他被授予专利权前就落入了伦敦的光学仪器商手中。结果，万花筒被大量生产，但布儒思特未获得应有的金钱回报。伦敦和巴黎在短短3个月内售出了20万支万花筒。
布儒斯特同样因立体镜而闻名（1849年），但其实查尔斯‧惠斯通早1838年就运用了相同的原理制造出有效但笨重的仪器，利用镜子将两个影像结合。
其他贡献
除了发明以外，布儒斯特还对科学做出了其他的贡献。1799年开始，他定期为《爱丁堡杂志》撰文，并在20岁时成为该杂志的编辑。1807年，布儒斯特开始编写《爱丁堡百科全书》，第一册在1808年出版，最后一册在1830年前出版。他在自然科学方面最为拿手，而且该书最有价值的一些文章也出自他的手笔。他在后期更成为《大英百科全书》（第七、八版）的编者之一，其编写的文章涉及电力学、流体动力学、磁学、显微镜、光学、立体镜和光伏发电等方面。
