Antoine-Laurent de Lavoisier (París, 26 de agosto de 1743- París, 8 de mayo de 1794), conocido como Antoine Lavoisier después de la Revolución Francesa, fue un noble, químico, biólogo y economista francés. Es considerado como el «padre de la química moderna» por sus estudios sobre la oxidación de los cuerpos, el fenómeno de la respiración animal, el análisis del aire, la ley de conservación de la masa o ley Lomonósov-Lavoisier, la teoría calórica, la combustión y sus estudios sobre la fotosíntesis.
Aunque la obra de experimentalistas tan notables como Carl Wilhelm Scheele (1742-1786), Joseph Priestley (1733-1804) y Henry Cavendish (1731-1810) condujo a numerosísimos descubrimientos, sus interpretaciones mediante la teoría del flogisto impedían todo progreso en el conocimiento de todos estos fenómenos; pero fueron los experimentos de Louis-Bernard Guyton de Morveau (1737-1816) quemando metales en 1772 y Lavoisier, con su Tratado elemental de Química (1789), quienes dieron el golpe de gracia definitivo a tal teoría y asentaron los fundamentos de la química moderna.
Los logros científicos de Lavoisier supusieron la transformación del campo de la química, desde un enfoque cualitativo a otro más cuantitativo. Elaboró la primera lista recopilatoria de elementos conocidos y la primera nomenclatura moderna para sustancias y compuestos químicos. También, colaboró en el diseño del sistema métrico.
