Judith Cohen Montefiore

Judith, Lady Montefiore (nacida como Barent Cohen; 20 de febrero de 1784 - 24 de septiembre de 1862) fue una lingüista, músico, escritora de viajes y filántropa británica de origen judío. Una viajera entusiasta, notó la angustia y el sufrimiento a su alrededor, más particularmente en los "barrios judíos" de las ciudades por las que pasó, y siempre estuvo lista con algún plan de alivio. Sus diarios impresos en privado, arrojaron luz sobre su personaje, y mostraron que era culta, imbuida de un fuerte espíritu religioso, fiel a las enseñanzas y observancias de la fe judía, pero que exhibía la más amplia aceptación de aquellos que defienden otras creencias. Se apresuró a resentir cualquier indignidad o insulto que pudiera ofrecerse a su religión o su pueblo.​ Montefiore fue autor del primer libro de cocina judía escrito en inglés.​